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| 傳統饅頭批發_青島城陽區王哥莊大饅頭供應商_嶗味道 |
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傳統饅頭批發_青島城陽區王哥莊大饅頭供應商_嶗味道 |
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青島大饅頭經典的幾種花樣做法
青島?？等鶚稱酚邢薰就醺繾ㄑ舐豐郎矯嫠蓯輕郎降厙┐迨來啻氖止ひ彰嬤破?，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊街道的面塑具代表性。已經成為島城美食中**的一個,王哥莊大饅頭也是青島的特產，有著悠久的歷史，為了**好的發揚王哥莊傳統饅頭工藝，形成產業化**的管理服務模式。
王哥莊藝術花樣大饅頭生產的王哥莊鐵鍋大饅頭是由我們的面點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，王哥莊花樣大饅頭采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質量可靠，營養豐富，口感好。
在傳統饅頭的基礎上，經過改良、**加工逐漸形成以大饅頭為主打產品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭。王哥莊饅頭也可根據客戶要求設計花樣，現接收網上批發、銷售。無論多少可預訂，統一送貨！
都吃過青島土特產大饅頭吧？青島大饅頭確實名不虛傳，青島大饅頭講究的是用大鐵鍋蒸制，鍋蒸青島饅頭已經成為島城美食中**的一個,有著悠久的歷史，王哥莊大饅頭是由我們的面點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和清泉水，采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質量可靠，營養豐富，口感好。在傳統饅頭的基礎上，經過改良、**加工逐漸形成以大饅頭為主打產品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元寶、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭。 也可根據客戶要求設計花樣，現quan面接收網上批發、銷售。
青島饅頭
玉米面饅頭的做法
發面需要揉勻，揉好后，用濕布或碗蓋起來，發酵，醒面。
壓膜或自己揉搓成想要的形狀，再靜置10分鐘左右，上籠蒸熟。
奶香饅頭的做法
溫熱牛奶，放入白糖混合均勻，放酵母化開。靜置5分鐘，讓酵母活躍起來，到牛奶表面有一層泡沫狀。
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面粉跟鹽混合均勻后。將酵母牛奶倒入容器中。再慢慢的放入混合了鹽的面粉。用筷子攪拌成片狀，讓面粉充分吸收牛奶。揉成團，發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。
記得包好的包子或饅頭，要二次發酵哈，冷水上籠屜15分鐘-20分鐘即可。
紅糖發糕的做法
紅糖加水煮成紅糖水。備用。酵母用不燙手的溫水（大概30毫升）融化成酵母液。面粉倒入紅糖水里，加上酵母液。拌勻。面粉一點一點地加。成泥狀為好。不要太稀也不要太稠。用保鮮膜封起來。在溫暖的地方發酵60~90分鐘。面糊會發起來。
模具里抹上油。倒上發酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。
小貼士：紅糖水可以煮多一點。因為后面面糊里就不再放水了。蒸的時候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了。
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| 發布時間： |
2019-11-14 |
| 有效期限： |
一年
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| 地 址： |
嶗山區王哥莊街道西山社區66號 |
| 郵 編： |
266000 |
| 聯 系 人： |
方立瑞（先生） |
| 電 話： |
86-400-9670532，13210209877
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| 傳 真： |
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| E - mail： |
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