植物乳桿菌
一
基本信息
植物乳桿菌（Lactobacillus
plantarum）為革蘭氏陽性菌，不生成芽孢，無鞭毛，兼性厭氧菌，**葡萄糖時產生氣體。
二
產品規格
**乳酸菌含量
≥ 100億cfu/克
三
菌種特性
1.來源于植物，分布廣泛，定植能力強，高**菌；
2.具有多重包埋，存儲穩定性較高；
3.菌種**性較高，適合各種體質。
四
大小和菌落形態
1.大小
在電子顯微鏡下，一般大小約0.9～1.2
*
3.0～8.0um，菌體通常呈圓端植桿狀，單個、成對或短鏈狀，不會產生孢子，不具鞭毛，如圖所示。
2.菌落形態
在MRS培養基上的菌落表面凸起，呈圓形，表面光滑，細密，色白，偶爾呈淺黃或深黃色，菌落直徑約3mm；在LBS瓊脂培養基中呈灰白色、不透明、圓形、光滑、微小細密的菌落。
五
適合生長環境
1.本菌適合在兼性厭氧條件下生長，生長**適溫度30～35℃，能在10℃生長，45℃不生長；在pH4.5-9.5中可以生長，**適pH值6.5左右。
2.在厭氧環境生長較佳，耐鹽性約為13％～15％，產乳酸，具有高度耐酸性。
六
生長特性
1培養特性：在實驗室中進行培養，可用MRS培養基進行培養
2**特性：植物乳桿菌能夠產生各種具有**功能的**產物，如**酸、多肽植物乳桿菌素等；能利用果糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、蔗糖、L-山梨糖、纖維二糖、木糖、蜜二糖、核糖、葡萄糖酸鈉，可以產生酸性物質，但是發酵葡萄糖、葡萄糖酸鈉均不產氣，屬于同型發酵類型中的兼性異型發酵群。
七
功能特性和應用
植物乳桿菌與人類的生活關系密切，是一種常見于奶油、肉類及許多蔬菜發酵制品中的乳酸菌，能通過**并定植于腸道發揮有益作用。它對腸道微生物有重要影響，無論在食品發酵，還是在工業乳酸發酵都有著廣泛的應用。
具體應用及其功能請參考相關文獻。
八
適用范圍及用量
適用于各個年齡階段的人群，溫水沖服，用量：每人100億/日。
九
貯存與保質期
-4℃以下冷凍貯存，保質期2年。
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